BIRRIFICIO BIOFEVARI DI STEFANI FRANCESCO

Il Birrificio Agricolo Biofevari, guidato da Francesco Stefani, è una realtà artigianale veneta legata a doppio filo alla terra e alla valorizzazione della filiera corta. Nasce con una spiccata vocazione agricola: gran parte delle materie prime, in particolare i cereali e l'orzo da mosto, viene coltivata direttamente nei propri campi per garantire il massimo controllo sulla qualità e sulla freschezza del prodotto finale.

I punti di forza del birrificio:

• Filiera corta e legame con il territorio: La produzione segue il ritmo della natura, trasformando i frutti della propria terra in birre genuine e vive.

• Processo artigianale: Le birre sono non filtrate e non pasteorizzate, per preservare intatti gli aromi, la complessità olfattiva e le proprietà organolettiche dei cereali.

• Filosofia produttiva: Grande attenzione alla sostenibilità, alla semplicità e alla purezza degli ingredienti, offrendo uno stile di bevuta pulito e autentico.

• Varietà e carattere: La gamma propone sia stili classici reinterpretati con sensibilità agricola, sia produzioni stagionali o legate a ingredienti locali.

Una realtà che rappresenta l'incontro tra passione brassicola, tradizione contadina e rispetto per l'ambiente.